Ինչպե՞ս կանխել կերային բորբոսը խոշոր եղջերավոր անասունների և ոչխարաբուծության ժամանակ:

Բորբոսնած կերը կարտադրի մեծ քանակությամբ միկոտոքսիններ, որոնք ոչ միայն ազդում են կերի ընդունման վրա, այլև ազդում են մարսողության և կլանման վրա, ինչը հանգեցնում է թունավորման ծանր ախտանիշների, ինչպիսիք են լուծը:Սարսափելին այն է, որ երբեմն միկոտոքսիններ են արտադրվում և հարձակվում խոշոր եղջերավոր անասունների և ոչխարների մարմնի վրա, մինչև անզեն աչքը չտեսնի բորբոսնած միկոտոքսինները:Ահա կերի մեջ բորբոսից խուսափելու մի քանի եղանակներ:

Չորից մինչև հակաբորբոս

Չորացման և բորբոսը կանխելու հիմնական միջոցը կերը չոր պահելն է:Կաղապարների մեծ մասի բողբոջումը պահանջում է մոտ 75% հարաբերական խոնավություն:Երբ հարաբերական խոնավությունը հասնի 80%-100%-ի, բորբոսը արագ կաճի։Հետևաբար, ամռանը կերերի պահպանումը պետք է լինի խոնավության կանխարգելում, կերերի պահեստը պետք է պահվի չոր միջավայրում և վերահսկի հարաբերական խոնավությունը 70%-ից բարձր չլինի, որպեսզի համապատասխանի բորբոսից խուսափելու պահանջներին:Այն կարող է նաև ժամանակին շրջել կերային բաղադրիչները՝ սնուցման բաղադրիչների ջրի պարունակությունը վերահսկելու համար:

Ցածր ջերմաստիճանը հակաբորբոսից

Վերահսկեք կերերի պահպանման ջերմաստիճանը այն միջակայքում, որտեղ բորբոսը հարմար չէ աճի համար, և այն կարող է նաև հասնել հակաբորբոսային ազդեցության:Կարելի է օգտագործել բնական ցածր ջերմաստիճանի մեթոդը, այսինքն՝ ողջամիտ օդափոխություն համապատասխան ժամանակին, իսկ ջերմաստիճանը կարելի է սառեցնել սառը օդով.կարող է օգտագործվել նաև կրիոպահպանման մեթոդը, կերը սառեցվում է, մեկուսացված և կնքված, և պահվում է ցածր ջերմաստիճանում կամ սառեցված:Ցածր ջերմաստիճանի հակաբորբոսը պետք է զուգակցվի չոր և հակաբորբոսային միջոցների հետ՝ լավագույն արդյունքների հասնելու համար:

Փոփոխված մթնոլորտ և հակաբորբոս

Բորբոսի աճը թթվածին է պահանջում։Քանի դեռ օդում թթվածնի պարունակությունը հասնում է ավելի քան 2%-ի, բորբոսը կարող է լավ զարգանալ, հատկապես, երբ պահեստը լավ օդափոխվում է, բորբոսը կարող է ավելի հեշտ աճել։Մթնոլորտի վերահսկումը և բորբոսների դեմ պայքարը սովորաբար ընդունում են հիպոքսիա կամ լցնում ածխաթթու գազով, ազոտով և այլ գազերով՝ թթվածնի կոնցենտրացիան 2%-ից ցածր վերահսկելու կամ ածխաթթու գազի կոնցենտրացիան 40%-ից բարձր բարձրացնելու համար։

Ճառագայթային հակաբորբոս

Բորբոսը զգայուն է ճառագայթման նկատմամբ:Ըստ փորձերի՝ կերը մշակվելուց հետո բարձրության վրա ճշգրտված ճառագայթմամբ և տեղադրվելով 30°C և 80% հարաբերական խոնավության պայմաններում, բորբոսների վերարտադրություն չի լինում։Կերակրի մեջ կաղապարները վերացնելու համար ճառագայթումը կարող է օգտագործվել կերը ճառագայթելու համար, սակայն դրա համար անհրաժեշտ են համապատասխան պայմաններ, որոնք չեն կարող անել սովորական արտադրողները կամ օգտագործողները:

Պայուսակով հակաբորբոս

Կերակուր պահելու համար փաթեթավորման տոպրակների օգտագործումը կարող է արդյունավետորեն վերահսկել խոնավությունն ու թթվածինը և դեր խաղալ բորբոս առաջացնելու գործում:Արտերկրում մշակված հակաբորբոսային փաթեթավորման նոր տոպրակը կարող է ապահովել, որ նոր փաթեթավորված կերը երկար ժամանակ չբորբոսվի։Այս փաթեթավորման տոպրակը պատրաստված է պոլիոլեֆինային խեժից, որը պարունակում է 0,01%-0,05% վանիլին կամ էթիլ վանիլին, պոլիոլեֆին: Խեժի թաղանթը կարող է դանդաղորեն գոլորշիացնել վանիլինը կամ էթիլ վանիլինը և ներթափանցել կերակրման մեջ, ինչը ոչ միայն կանխում է կերերի բորբոսնումը, այլև անուշաբույր հոտ և մեծացնում է կերերի համեղությունը:

Բորբոսների դեմ դեղամիջոց

Բորբոսը, կարելի է ասել, ամենուր տարածված է:Երբ բույսերը աճում են, հացահատիկը հավաքվում է, և կերը սովորաբար մշակվում և պահվում է, դրանք կարող են աղտոտվել բորբոսից:Երբ շրջակա միջավայրի պայմանները հարմար են, բորբոսը կարող է բազմապատկվել:Հետևաբար, անկախ նրանից, թե ինչպիսի կեր է, քանի դեռ ջրի պարունակությունը գերազանցում է 13%-ը, և կերը պահվում է 2 շաբաթից ավելի, այն պետք է ավելացնել հակաբորբոսային և հակաբորբոսային միջոցներով մինչև պահեստավորումը:Այն հեշտ է քայքայվում, կենսաբանորեն հակաբորբոս է և չի կլանում կերերի սնուցիչները։Այն ունի ուժեղ պրոբիոտիկների պաշտպանիչ գործառույթ, բազմաթիվ տեսակի տոքսիններ ունեն լավ դետոքսիկացիոն ազդեցություն: